Equipo Para Tacos Al Pastor
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Crearon máquina para preparar tacos al pastor y se volvió viral
Usuarios de redes sociales reaccionaron a tan divertido invento
En redes sociales surgió un curioso video de una maquina que corta automáticamente un trompo de pastor y se volvió viral al instante. La cuenta de Twitter @_EmilyAnosPata compartió el divertido clip y escribió la frase: “Ora sí Don Chuy, gracias por estos 30 años y nunca haberme pedido que lo metiera al seguro y el Infonavit, con lo que me ahorré compré esta máquina pa’ mandarlo a CHASM, ¡bendiciones!”.
En el video se puede ver una máquina que, en efecto, apoya la preparación de los tacos más solicitados en la Ciudad de México. El mecanismo tiene dos funciones principales: Por un lado, un sistema colocado debajo y encima del trompo de carne lo ayuda a girar sobre su propio eje. Por otro lado, una rebanadora, parecida a las que cortan jamón en las tiendas, va de arriba a abajo cortando láminas de carne que caen listas para ser servidas en una tortilla.
El video ya cuenta con miles de comentarios y likes. A pesar de la innovación, los internautas no recibieron con buenos ojos a la máquina y argumentaron a través de respuestas al tuit. Los temas contantes en los mensajes fueron la falta de mano humana en la preparación de los tacos, la falta de piña y lo innecesario que podría resultar una máquina de esa naturaleza.
Máquina para tacos al pastor (Twitter/_EmilyAnosApata)
“Faltó que cortara la piñita. Platícame cuando se te descomponga o tengas que darle mantenimiento a ver cuánto te cobra el técnico”, ” y quién va a preparar la receta para darle sabor a la carne, el trompo y preparar los tacos genio? no es nada mas rebanar, no le sabes al negocio, si pagas a uno para que lo prepare y otro para que haga los tacos, mejor le pagas al pastorero y lo hace todo, 3 en 1″, y “Pero esa máquina no se va a cotorrear al cliente”, fueron algunos de los comentarios que los internautas dejaron el video.
Del mismo modo, los usuarios de redes sociales defendieron la preparación tradicional de los tacos al pastor, argumentando cosas como:
“ Una mentada de madr*.
.. Rudeza innecesaria .. jamás comería tacos en un lugar así”, “Lo malo es que parte de tus clientes son muchos Don Chuy y si no tienen dinero te quedas con tu maquinita porque no va a ver quién te compre” y “Esa máquina no tiene el sudor que le da el toque exacto de sal”, “Hay cosas que simplemente no deben cambiarse, me voy a los tacos de la vuelta esos que llevan tierrita, sudor del taquero y sus respectivos gérmenes que los vuelve delicioso”.
Los tacos al pastor, más allá de ser uno de los alimentos más solicitados por los mexicanos y mexicanas, es parte de la tradición de la capital del país. Su preparación, que es casi como un ritual inalterable, forma parte de la experiencia de comerlos.
Foto: Freepik
La tecnología está dando pasos agigantados como la inteligencia artificial que escribe textos, analiza datos y crea obras de arte; sin embargo, parece que hay algunas cosas intocables como la preparación de los clásicos tacos al pastor mexicanos.
Los emblemáticos tacos al pastor tienen más de un origen en la historia de la gastronomía nacional.
Uno de ellos, quizás el más famoso de todos, asegura que fue un invento de dos hombres de origen turco, quienes se establecieron en Puebla y pusieron un negocio de “shawarmas”, un platillo árabe hecho a base de pan y carne de cordero.
Con el paso de los años, este platillo mutó a lo que hoy conocemos como tacos al pastor, cambiando el cordero por el cerno y el pan árabe por las clásicas tortillas de maíz. Hoy en día, los tacos al pastor es uno de los platillos favoritos del mexicano.
Tacosviralviralesmexico-noticias
Taco al pastor – Wikipedia, la enciclopedia libre
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De Wikipedia, la enciclopedia libre
Los tacos al pastor o de trompo [1] son la variedad de tacos más populares en la mayor parte de México.
[2] [3] En julio de 2019, fueron elegidos como la mejor comida del mundo por el sitio de guía gastronómica Taste Atlas . [4] Se inspira de la shawarma, introducida por inmigrantes cristianos libaneses. [5]
El nombre al pastor viene del término pastorear debido a que originalmente la carne era de carnero. A las personas que se dedican a preparar y servir los tacos se les conocen como pastoreros. [6]
Con la llegada de inmigrantes libaneses a México durante la década de los 20, se intentó recrear el shawarma, un platillo popular de Medio Oriente, sustituyendo la carne de cordero por cerdo, en el estado de Puebla. Posteriormente, en Ciudad de México se empezó a marinar con adobo, lo que dio como resultado, el taco al pastor. [1] [7]
Características[editar]
Tacos al pastor servidos con limón y cilantro una combinación de carne de cerdo y carne de ternera, aunque lo más común es que sea solo carne de puerco.
Además, la carne es preparada con un marinado tradicional mexicano llamado adobo, el cual está hecho con achiote, especias y chiles rojos molidos, lo que le da el característico color rojizo a la carne. Los tacos al pastor son acompañados con una variedad de salsas, cilantro, cebolla y piña. Es fácil encontrarlos en lugares que van desde restaurantes gurmés hasta puestos en la vía publica. En algunos puestos de la Ciudad de México, se puede encontrar una preparación a base de refresco de cola, añadiéndole un toque más dulce.
Para su preparación, la carne en corte delgado estilo milanesa (previamente adobada) se ensarta apilándola en una estaca de hierro que gira verticalmente asemejando a un trompo y se cocina lentamente girándolo frente a un fuego colocado también de forma vertical de la manner en que, se dice, los pastores lo hacían traditionalmente en el campo. En algunas ciudades mexicanas, usualmente se asa con una piña colocada en la parte superior del trompo de carne.
Cuando la carne del exterior está ligeramente dorada, el taquero corta la sección lista, para que capas más profundas puedan cocerse.
Véase también[editar]
- Antojito
- Döner
Referencias[editar]
- ↑ a b 90 044 Conoce el origen de los tacos al pastor. Gourmet de México . 2 de enero de 2019. Consultado el 24 de febrero de 2021.
- ↑ Sondeo. ¿Cual es tu taco favorito? El Universal . Consultado el 24 de febrero de 2021.
- ↑ “The Lebanese Connection” (en inglés). A Culinary Expedition. 10 de enero de 2018. Archivado des de el original el 26 de abril de 2016. Consultado el 17 de enero de 2018.
- ↑ “Los tacos al pastor son elegidos como el mejor platillo del mundo por encima de la comida italiana.” Sin Embargo . 23 de julio de 2019
- ↑ Humble and Surprising Origin of the Taco Al Pastor , en meltingpottours.
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